Riesling Kabinett 2021 75cl, Bietighöfer

Riesling GUTSWEIN Kabinett - demi-sec
Kabinett demi-sec très fin de la vieille école. Le sucre résiduel discret contraste parfaitement avec l'acidité saisissante et donne une impression générale harmonieuse. Au nez, des fruits jaunes à noyau comme l'abricot et la pêche, mais aussi une touche de pamplemousse. En bouche, il est ferme, minéral, incroyablement juteux et pourtant si enjoué.

Producteur : Weingut Bietighöfer
Région de production : Palatinat
Cépage : Riesling
Millésime : 2021
Température : 8-10°C
Temps de garde : maintenant + 1-2 ans
Type de vin : vin blanc
Pays : Allemagne
Qualité : Kabinett
Goût : demi-sec
Végétalien : oui
S'accorde avec : curry de légumes jaunes, rouleaux de printemps frits,
fromage mûr

Analyse du vin
Certification : biologique-biodynamique Demeter
Soufre libre (mg/l) 45
Acidité totale (g/l) 10,2
Sucre résiduel (g/l) 18
Soufre totale (mg/l) 98
Alcool présent (Vol%) 10,1